Si tratta di un incrocio tra due varietà, il ravanello Torino e il ravanello Oliva, ed ha una caratteristica forma allungata. La cultivar presenta delle foglie distese ed erette ed una radice a forma cilindrica e regolare di colore rosso intenso; il ravanello Tabasso ha un apice sottile e bianco ed un piccolo alone bianco all’attaccatura delle foglie.