E’ una varietà che veniva coltivata solo in provincia di Firenze, attualmente la ritroviamo diffusa un pò in tutta la regione Toscana. Il nome Tondino Liscio da Serbo, deriva dal fatto che i frutti sono rotondeggianti e piccoli e nella tradizione contadina venivano legati ad una sorta di spago e appesi mediante una pertica in cantina.