Lenticchie di S. Stefano di Sessanio

Si presenta di dimensioni molto ridotte, generalmente tra i 2 e i 5 mm di diametro, di forma tonda e appiattita e di colore marrone-violaceo, decisamente più scuro rispetto ad altre varietà. È caratterizzata da un basso contenuto di lipidi, bilanciato da un alto contenuto proteico.


Agricoltori Custodi
Associazione produttori Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio
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