Il fagiolo dell’aquila del Pignone è una varietà di legume rampicante chiamata arlecchino, dato che possiede una parte del seme bianca e l’altra striata. Il seme di questo fagiolo è lungo 1.5 cm e possiede una specie di occhio in superficie: si tratta di una macchiolina grigio cenere con delle striature più scure.