14.30 – 14.50
La qualità dello zafferano italiano Luca Giupponi – UNIMONT
14.50 – 15.10
Canapa: una pianta dai mille usi Valeria Leoni – UNIMONT
15.10 – 15.30
Censimento delle cultivar locali tradizionali italiane Giulia Ceciliani – UNIMONT
15.30 – 16.00
Diospyros kaki, tecniche di tintura tra oriente e occidente Miretta Tovini – Accademia di Belle Arti di Firenze
16.00 – 16.30
Laboratorio sensoriale
