Stefano Melchio è una guida escursionistica e un accompagnatore cicloturistico. Accompagna gruppi variegati in diversi trekking, fra cui il river trekking e incluse le passeggiate notturne con racconto sul cielo stellato. Lavora con gruppi e scuole in attività di geologia, orienteering, ciaspolate etc.. in particolare con il Parco Fluviale Gesso e Stura. Organizza uscite in mtb, e-bike e corsi di tecnica di guida.