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Il boscasso

L’azienda è stata fondata nel 1988, con la precisa volontà di allevare capre e di produrre con il loro latte del formaggio secondo precisi criteri di qualità, passione e fantasia. Situata nel piccolo comune di Colli Verdi, in provincia di Pavia, l’azienda gestisce a livello familiare un’attività che vede tutte le fasi della produzione:la raccolta del fieno, l’allevamento delle capre e dei capretti, la produzione del formaggio e la sua commercializzazione.

Attualmente sono presenti in azienda 60 capre in lattazione, oltre a 16 primipare, e 3 becchi. La razza Camosciata delle Alpi è stata scelta in particolare per il suo elevato livello produttivo, ma anche per la sua buona adattabilità e per la qualità del latte prodotto.

Nel tempo, l’attività si è espansa e ad oggi comprende anche un agriturismo con veranda, dove è possibile gustare prodotti tipici locali e quelli autoprodotti, direttamente sul luogo di produzione, per il massimo della bontà!


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Tipo attività
Attività Agricola
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