30 Settembre 2015

Aperte iscrizioni a Convegno “Produrre formaggio in azienda agricola”

Riportiamo la notizia dell’ERSAF, Ente Regionale per i Servizi all’Agricoltura e alle Foreste, relativa al convegno ‘Produrre formaggio in azienda agricola’.


Si terrà a Milano, in Sala Biagi a Palazzo Lombardia, il prossimo 15 ottobre il convegno “Produrre formaggio in azienda agricola”.

L’evento rientra tra le iniziative previste dall’incontro annuale di FACEnetwork, la Rete europea dei caseifici aziendali e artigianali, ospitata in questo 2015 nella Milano di EXPO, su iniziativa dei soci lombardi, ERSAF e ARAL.

La trasformazione del latte aziendale, la qualità dei prodotti, la valorizzazione delle tipicità locali, la filiera corta, il rapporto diretto tra produttore e consumatore: questi i temi che verranno trattati nel corso del convegno che vedrà la partecipazione di anche di relatori internazionali.

La partecipazione all’evento è gratuita previa iscrizione on line.
E’ garantita la traduzione simultanea in italiano.

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