La coltivazione dello zafferano (Crocus sativus L.) è una pratica in continua espansone in Lombardia ed in Italia specialmente nei contesti agricoli montani dove si può produrre una spezia di ottima qualità che può essere da integrazione per il reddito delle piccole e medie aziende agricole. Il seminario ha lo scopo di presentare quelle che […]
Con la stipula degli Accordi di Parigi nel 2015, la gestione forestale ha assunto un ruolo chiave per il raggiungimento di un equilibrio tra emissioni e rimozioni di gas serra in atmosfera, da conseguire attraverso sia una riduzione delle emissioni legate alla deforestazione, sia un rafforzamento degli assorbimenti legati alla gestione forestale. La recente entrata […]
Nel corso del seminario verrà presentato lo studio “Piccoli comuni e tipicità” realizzato da Fondazione Symbola e Coldiretti, attraverso il quale viene ricostruita la geografia della qualità territoriale del paese, analizzando tipicità, biodiversità e patrimonio paesaggistico, storico e artistico. All’incontro saranno presenti alcuni giovani Coldiretti delle aree montane di Bergamo, Brescia, Como, Sondrio e Varese che racconteranno le rispettive esperienze imprenditoriali. Mediante […]
Fare della propria passione, la montagna, un lavoro stimolante e coinvolgente? Scopriamo come realizzare questo sogno, attraverso il racconto di 3 esperti, appassionati di montagna: Zendrini Tiziana – Scienze Ambientali: Inventare il proprio sentiero vivendo “nella” montagna “della” montagna, recuperando alla luce delle pratiche ambientali storiche uno sguardo capace di fare della montagna una scelta di vita. Zampatti Renzo […]
La montagna è un sistema complesso: molte delle problematiche e dei conflitti che insorgono nelle attività che la riguardano derivano quasi sempre da un approccio troppo settoriale, soprattutto per quanto riguarda la fase di pianificazione. Di qui la necessità di una “conoscenza” integrata delle sue componenti. Con questo seminario si cercherà di fornire ai partecipanti […]
Durante il seminario verranno messe in luce le potenzialità e le problematiche che le aziende agricole di montagna possono avere per quanto concerne la coltivazione e la trasformazione delle piante officinali. Oltre che trattare gli aspetti legati alla filiera delle officinali nel contesto nazionale ed internazionale, verranno presentate alcune esperienze concrete di chi coltiva (e […]
La Scienza è oggi a una svolta! Non può più avanzare per settori separati, ma deve tenere conto del contesto (New Paradigm shift). Ciò significa studiare per “sistemi complessi”. Nascono così nuove discipline, fra loro in relazione: la Bionomia del Paesaggio è quella che ora ci interessa presentare, perché capace di superare i limiti dell’Ecologia […]
La corretta gestione dei boschi rappresenta una necessità ambientale, e al contempo un’opportunità di sviluppo economico per il territorio montano. Tuttavia, la gestione forestale non è attuabile senza le imprese boschive. Per questo motivo le politiche regionali, nazionali e comunitarie offrono sostegno alle imprese boschive attraverso tutta una serie di misure, anche molto incisive. Per […]
Negli ultimi anni i requisiti sanitari relativi alle risorse alimentari sono diventati sempre più restrittivi, garantendo alla popolazione dei prodotti sempre più sicuri. Parlando di mais, lungo tutta la filiera (dall’agricoltore al consumatore finale) l’attenzione si è focalizzata sui livelli di micotossine rilevabili sulla granella. Queste tossine sono particolari metaboliti secondari prodotti da alcune specie […]
Le valanghe non costituiscono soltanto un fattore di rischio per la frequentazione invernale delle aree montane, ma rappresentano un formidabile agente di modificazione ambientale, in grado di modellare in maniera unica il paesaggio. Le valanghe, ad esempio, esercitano una considerevole azione erosiva sul suolo, che può essere rimosso e trasportato, in particolare nella zona di […]