6 Luglio 2021

Buone pratiche per la coltivazione e la trasformazione dei cereali tradizionali di montagna

Mercoledì 28 luglio 2021 – Attività dimostrativa presso Azienda Agricola Biologica “Raetia Biodiversità Alpine” e “Mulino Menaglio” – Teglio (SO)

Durante l’attività dimostrativa verranno presentati cereali e pseudocereali tradizionali di montagna e saranno descritte le buone pratiche di coltivazione e trasformazione. Verranno esposti i metodi di coltivazione, le modalità di mietitura/trebbiatura e, durante la visita al Mulino Menaglio, saranno presentate le fasi di macinatura tradizionale.

Nel corso della giornata sono previste dimostrazioni pratiche di mietitura con mietitrebbia Kubota e di pilatura dell’orzo tramite pila a pietra, condotte/supportate da agricoltori/trasformatori e da ricercatori UNIMONT.

L’attività è rivolta principalmente a titolari di aziende agricole di montagna.

PROGRAMMA

8:30 – Ritrovo presso il parcheggio di Unimont in Via Alessandro Morino 8, Edolo(BS) e partenza in pullman verso Teglio (SO).
9:30 – Arrivo a Teglio presso l’azienda agricola “Raetia Biodiversità Alpine” di Patrizio Mazzucchelli in località “Le Colture”.
12:00 – Trasferimento a piedi verso il “Mulino Menaglio” dove si potrà consumare il pranzo al sacco.
14:00 – Visita al mulino a pietra e pila a pietra presso il “Mulino Menaglio”.
16:30 – Rientro in pullman verso Edolo (BS).

LOCANDINA

L’evento è gratuito e prevede la partecipazione di un massimo di 25 persone compatibilmente con le restrizioni per il contenimento del COVID-19.