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Nome progetto
Area di Interesse

Progetto FILIERA ECO-ALIMENTARE. La valorizzazione delle carni di selvaggina: la gestione di prodotto sostenibile come strumento di stimolo al miglioramento ambientale dei territori alpini. PROGRAMMA: Comunità resilienti - Bando 2014.

informazioni
Anno di inizio:
2015
Stato progetto
In corso
Ente promotore
ARS.UNI.VCO - Associazione per lo sviluppo della cultura, degli studi universitari e della ricerca nel Verbano Cusio Ossola
Referente scientifico
Anna Giorgi
Ricercatore di riferimento
Anna Giorgi
Descrizione progetto di ricerca

Filiera ECO-ALIMENTARE è il primo progetto in Italia volto a rendere sostenibile, il controllo e la commercializzazione delle carni di selvaggina.

E’ finanziato con il contributo di Fondazione Cariplo.

Ad UNIMONT è stata affidata la valutazione attraverso un’analisi retrospettiva del costo sociale dei danni da ungulati:

  • analisi dei danni a livello di pascoli, alpeggi, frutticoltura e silvicoltura sulla base delle informazioni a disposizione dei vari enti di gestione;
  • valutazione del trend degli incidenti stradali per specie di ungulato, rapportandoli ai dati di censimento della specie.
Obiettivi del progetto

Valorizzazione delle carni di selvaggina: la gestione di prodotto sostenibile come strumento di stimolo al miglioramento ambientale dei territori alpini. E’ il primo progetto in Italia volto a rendere sostenibile, il controllo e la commercializzazione delle carni di selvaggina.

Partner coinvolti
  • ARS.UNI.VCO – Associazione per lo sviluppo della cultura, degli studi universitari e della ricerca nel Verbano Cusio Ossola
  • Unione Montana Alta Ossola
  • VESPA Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Salute, per la Produzione Animale e la Sicurezza Alimentare dell’Università di Milano
  • DIVET Dipartimento di Scienze Veterinarie e Sanità Pubblica dell’Università di Milano
  • Ge.S.Di.Mont. Centro Interdipartimentale di Studi Applicati per la Gestione Sostenibile e la Difesa della Montagna
Link al sito
Contatto di riferimento
Anna Giorgi

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