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PICCOLI COMUNI E TIPICITÀ

informazioni
Data
08/05/2018
Orario
15:30
Dove
Aula Magna, Università della Montagna —Via Morino 8, Edolo (BS)
Relatore
Claudio Piva - Formatore Coldiretti Mantova, Domenico Sturabotti Direttore Fondazione Symbola
Lingua
italiano
Guarda il video del seminario
Descrizione

Nel corso del seminario verrà presentato lo studio “Piccoli comuni e tipicità” realizzato da Fondazione Symbola e Coldiretti, attraverso il quale viene ricostruita la geografia della qualità territoriale del paese, analizzando tipicità, biodiversità e patrimonio paesaggistico, storico e artistico.

All’incontro saranno presenti alcuni giovani Coldiretti delle aree montane di Bergamo, Brescia, Como, Sondrio e Varese che racconteranno le rispettive esperienze imprenditoriali. Mediante case history di trasformazione e vendita diretta di prodotti (formaggi, salumi, ortofrutta,…..) di accoglienza e agriturismo, fattorie didattiche, tracciabilità dei prodotti, biodiversità e altro ancora verrà rappresentata l’agricoltura multifunzionale di montagna.

Inoltre, verrà portato un esempio di percorso turistico sostenibile territoriale, sviluppato nei piccoli comuni montani.

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