È stato pubblicato un e-book con codice ISBN contenente le relazioni finali del progetto “Filiera Eco-alimentare”, di Associazione Ars.Uni.VCO, Unione Montana Alta Ossola ed Università di Milano – Gedimont, Vespa e Divet – e finanziato con il contributo di Fondazione Cariplo.
Il progetto Filiera Eco-alimentare è nato dall’esigenza di gestire le popolazioni di ungulati selvatici nell’areale dell’Alta Val d’Ossola, per rendere la comunità locale in grado di sostenere i danni agli ecosistemi montani dovuti all’incremento numerico di tali specie. L’idea era quella di creare un’iniziativa che promuovesse la bio-risorsa rinnovabile sfruttando i presupposti normativi Comunitari e Regionali e migliorasse la qualità e la valorizzazione del prodotto “Carni di selvaggina” attraverso lo sviluppo una filiera.
Ars.Uni.VCO è stata scelta come capofila del progetto, affiancato dall’ Unione Montana Alta Ossola e dall’Università degli Studi di Milano – Dipartimento di Scienze Veterinarie e Sanità Pubblica (DIVET); Scienze veterinarie per la salute, la produzione animale (VESPA ); Centro di Studi Applicati per la Gestione Sostenibile e la Difesa della Montagna (Ge.S.Di.Mont).
Il progetto si è concluso il 31 Luglio 2016, ed è stato pubblicato un’e-book con codice ISBN contenente le relazioni finali del progetto “Filiera Eco-alimentare”.